Ingredientes:
1/4 taza de azúcar cruda-
2 cucharadas de canela molida.
1 lamina de masa hojaldre (1 capa).
1/2 barra de mantequilla, derretida.
2 latas de peras,(cortar por la mitad si vienen enteras) y después cortar en trozos de 1/4 pulgada de grueso.
1/2 taza de queso cheddar rallado.
Elaboración:
1. Calienta el horno a 350ºF/º175ºC.
2. Untar un molde de pan, con mantequilla y harina.
3. En un bol mezclar, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, y la sal. Después agrega la ralladura de naranja, los arándanos, y las nueces. Mezclar bien.
4. En un bol grande, batir la margarina, la azúcar y el huevo. Batir hasta que quede cremoso. Después agrega el jugo de naranja.
5. Batir la mezcla de la harina a el bol grande. Mezclar bien y después agregar al molde de pan.
6. Poner en el honro por 1 hora, o hasta que el pan este firme. Sacar del horno y dejar a un lado por 10 minutos y después sacar del molde y dejar enfriar.
7. Cuando el pan este frío cubrir en plástico de cocina para guardar.
8. Para servir, puedes agrega un glaseado por encima, o servir con poco de mantequilla.