Magdalenas con coco y papaya

Ingredientes:
1 taza de puré papaya
2 tazas de harina integral para repostería.
1/2 taza de azúcar.
1 cucharadita de bicarbonato.
1/4 cucharadita de canela.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 taza de coco rallado.
1 huevo grande, batido.
1/2 cucharadita de vainilla.
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida.

Elaboración:

1. Primero tienes que poner a calentar el horno a 325ºC. Después cortar y pelar la papaya. Quitar las semillas y poner en una batidora para hacer el puré de papaya.

2. En un bol grande, combina la harina, el bicarbonato, la canela, y la sal. Revolver bien, y después agrega el coco rallado y revolver.

3. En otro bol, mezclar los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla, y el puré de papaya. Revolver bien y después agrega esta mezcla a el bol que contiene la mezcla de harina. Batir bien hasta que esté bien combinado.

4. Poner la mezcla de las magdalenas en un forros de papel para magdalenas (los forros estarán dentro de un molde de magdalenas).

5. Poner en el horno por 25 minutos, o hasta que el centro esté firme. Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos y después servir.

Quesadilla de frambuesas

Ingredientes:
4 tortillas de harina (pequeñas).
1/2 taza de queso Monteray Jack, rallado.
1/2 taza de frambuesas frescas.

Elaboración:

1. Calienta el horno a 375ºF.

2. Poner dos tortillas sobre una bandeja de horno. Agrega una capa de queso sobre cada tortilla, y después agrega un capa de frambuesas. Después agrega las 2 tortillas por encima de cada tortilla.

3. Poner en el horno, hasta que el queso este fundido. (Dar la vuelta a cada quesadilla para que los dos lados estén dorados).

4.Servir caliente.

Piruletas de Melón y Sandía

Ingredientes:
Melón cantaloupe
Sandía
Palitos de piruletas
Cortadores

Cortamos rodajas de melón y sandía gruesas, Retiramos la cascara y las pepitas.

Podemos utilizar diferentes cortadores de metal para hacer las figuras. En este caso son flores, combinando el rojo y el amarillo.

Insertamos en los palitos de piruletas y mantenemos en la nevera hasta el momento de consumir.

Tarta de cumpleaños para tu perro

Esta receta nos enseña hacer una tarta para tu perro. Una receta sencilla y con ingredientes que tu mascota puede comer. Perfecto para celebrar el cumpleaño de tu perro.

Ingredientes:
1 taza de harina de trigointegral.
1 cucharadita de bicarbonato.
1/4 taza de mantequilla de mani/cacahuete natural.
1/4 taza de aceite de vegetal.
1/3 taza de miel.
1 taza de zanahorias ralladas.
1 huevo.

Elaboración:

1. Calienta el horno a 350ºF. Untar un molde de tarta con mantequilla o aceite (spray para cocinar). El molde puede ser redondo o largo.

2. En un bol batir la harina y el bicarbonato. Después agrega el resto de ingredientes. Con espátula de goma o madera, mezclar bien (Combinar bien todo los ingredientes en el bol).

3. Agrega la mezcla al molde y poner en el horno por 30 minutos, o hasta que el centre este firme.

4. Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos. Sacar del molde y cortar la tarta en la forma de un hueso o lo que quieras ( si deseas). También puedes agrega un poco de mantequilla de mani por encima de la tarta (cuando la tarta este fría).

Coca-Cola

Ingredientes
Para el Saborizante Súper Secreto 7X ("7X" es, presuntamente, el nombre con que la Coca Cola designa su saborizante—asegúrese de almacenar el suyo en un contenedor misterioso etiquetado con "7X" en letras gordas), los ingredientes son:

3.5 ml aceite esencial de naranja
1.0 ml aceite esencial de limón
1.0 ml aceite esencial de nuez moscada
1.25 ml aceite esencial de casia
0.25 ml aceite esencial de cilantro
0.25 ml aceite esencial de neroli
2.75 ml aceite esencial de lima
0.25 ml aceite esencial de lavanda
10.0 g de goma arábiga
3.0 ml de agua

Para el jarabe:

5 ml de Saborizante Súper Secreto 7X
3.5 cucharaditas de ácido fosfórico 75% ó ácido cítrico
2.28 l agua
2.36 kg azúcar
0.5 cucharaditas de cafeína (opcional)
30 ml caramelo líquido

Para el refresco de cola:

Una parte de jarabe y cinco de agua carbonatada.
Los ingredientes pueden adquirirse de los proveedores habituales de materiales para la industria alimenticia (vea vínculos abajo). Para medir las cantidades, adquiera una pipeta graduada o, alternativamente, un gotero graduado para dosificar medicamentos para infantes.

La cafeína no es indispensable y, de hecho, puede ser complicado o incluso ilegal obtenerla. Entiendo que en España se venden tabletas de cafeína pura sin receta médica bajo el nombre "Durvitan" (muy populares entre los estudiantes, por supuesto). Si la obtiene así, pues la idea es pulverizar las tabletas en un mortero. Sobra decir, queremos cafeína pura, no paracetamol con cafeína ni nada por el estilo.

En estos días del new age, los aceites esenciales pueden adquirirse también en comercios naturistas, y especialmente en los especializados en "aromaterapia". Aparentemente la gente interesada en tal rama del conocimiento adquiere aceites esenciales para olerlos. No me pregunte detalles. Si busca aceites esenciales en ese tipo de comercios, recibirá como pilón un atisbo fascinante a ese mundo, incluyendo descripciones detalladas de la función de cada producto en términos de tratamiento a malestares físicos, mentales y espirituales.

Pero hey, no pretendo explicarle la psique humana. Pretendo enseñarle a hacer refresco de cola.

Preparación

Para preparar el Saborizante Súper Secreto 7X, mezcle los aceites en una taza. Agregue la goma arábiga, mezcle con una cuchara. Agregue el agua y mezcle bien. Puede usar una licuadora para esto. El saborizante puede almacenarse en un recipiente hermético de vidrio, ya sea refrigerado o a temperatura ambiental. Note que esta mezcla se separará. La goma arábiga es un ingrediente esencial, pues está mezclando aceites con agua.

Para preparar el jarabe, tome 5 ml de Saborizante Súper Secreto 7X, agregue el ácido fosfórico 75% o el ácido cítrico, el que haya elegido. Agregue el agua, y luego el azúcar. Agregue la cafeína, si se desea, y mezcle. Asegúrese de que la cafeína se disuelva por completo. Luego agregue el caramelo y mezcle completamente.

Finalmente, el refresco de cola terminado se prepara mezclando una parte de jarabe con cinco de agua carbonatada.

Cacahuates Japoneses

BASE: 1 kg cacahuate crudo tipo runner 70/80.- Harina de trigo - 
Salsa de soya- agua - azúcar
En un recipiente de acero inoxidable o plástico, poner el agua (purificada), agregar azúcar y agitar hasta observar que toda el azúcar este disuelta. Prender el bowl, agregar 50 mL de jarabe y 20 g de harina dejar rodar el bowl 2 minutos y agregar el cacahuate, se va agregando 20 mL de jarabe y 30 g de harina dejando rodar 3 minutos y así sucesivamente hasta agotar los ingredientes, (aprox.30 minutos).
Es importante ir despegando (esto se realiza en forma manual) los cacahuates que se adhieren entre si. Nota: Cada vez que se adiciona harina al bowl deberá limpiarse las paredes con una espátula para que la harina quede se adhiera al cacahuate y no al bowl.
DORADO: Cargar el bowl dorador con el cacahuate empanizado y dejarlo en el dorador durante 1 hora 45 minutos. O probando el cacahuate que este dorado pero no quemado el tiempo y la temperatura dependerá de la humedad que tenga el cacahuate.
COBERTURA:Agua. (2 partes por 1 de salsa de soya)- Salsa de soya.
Sal.- Glutamato monosodico.- Azúcar estándar.- Ácido cítrico.- Color amarillo # 5.- Color rojo # 40.
Se agrega el agua en un recipiente de acero inoxidable hasta que alcance una temperatura de 85ºC, posteriormente se agrega la sal se mezcla perfectamente hasta que empieza a hervir, agregar el azúcar cuando se disuelva se agregan: el glutamato monosodico y ácido cítrico cuando alcance una temperatura de 96°C se agrega la salsa de soya y los colorantes (color rojo # 40 y amarillo #5), a fuego lento se deja hervir durante 5 minutos y una temperatura de 103ºC dejar enfriar y envasarla en recipientes de cierre hermético. Cargar el bowl con el cacahuate dorado aún caliente agregar la salsa preparada y dejar rodar el bombo durante 2 min. Enfriado
Vaciar el cacahuate ensalsado en la cama de enfriado extenderlo y moverlo de vez en cuando. Y dejarlo durante 30 minutos.

Pastel De Higos Secos

Ingredientes:

* 100 gr. de mantequilla
* 50 gr. de manteca
* 25 gr. de azúcar glas
* 1 huevo mediano batido
* 25 gr. de almendra molida
* 250 gr. de harina
* 1/2 limón

Para el relleno:
* 1/2 kg. de higos secos
* 1 huevo entero, 2 yemas
* 2 dl. de leche
* 40 gr. de azúcar glas
* 10 gr. de harina
* 10 gr. de maicena
* 50 gr. de mantequilla

Preparación:

- Para hacer la masa, mezclar con un tenedor la mantequilla cortada en dados con la manteca y el azúcar. Incorporar el huevo sin dejar de remover.
- Mezclar en un bol la harina con la almendra y la ralladura de 1/2 limón. Hacer un hueco en el centro y añadir la mezcla de mantequilla y 30 ml. de agua helada. mezclar y amasar. Envolver en plástico y dejar reposar en el refrigerador 1 hora.
- Extender la masa y forrar con ella un molde de tartaleta. Pinchar con un tenedor, cubrir con papel de aluminio, poner encima unas legumbres secas y hornear a 10 min. a 200°C.
- Calentar la leche y mezclar a fuego suave con el resto de los ingredientes, excepto los higos y la mantequilla, hasta obtener una crema. Llenar la tartaleta, disponer encima los higos, pintar con mantequilla derretida y hornear 20 min. a 150°.