Albóndigas al Chipotle

4 porciones

Tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes

½ pieza de bolillo 
½ taza de leche 
750g de carne molida de res 
1 huevo 
1 disparo de 5 segundos de PAM
500g de jitomate 
½ cebolla 
1 chile chipotle 
1 cucharada de consomé de pollo 
sal al gusto

Procedimiento

1. Remoja el bolillo en la leche.

2. Mezcla la carne, huevo, bolillo remojado y sal. Forma las albóndigas.

3.Calienta previamente el recipiente donde se vas a cocinar las albóndigas.

4. Fuera del fuego rocía con PAM y dora las albóndigas. .

5. Aparte, licua el jitomate con cebolla, ajo y chipotle. Coloca en un recipiente al fuego y sazona con el consomé de pollo. Cuando empiece a hervir agregar las albóndigas y cocina por 10 minutos más.