Pollo en barbacoa

Prepara el pollo de una forma diferente con chile guajillo, pimienta y cominos y disfrútalo en tu próxima reunión

Tiempo de preparación: 30 minutos 
Porciones: 4

Ingredientes

8 muslos de pollo 
8 chiles guajillo 
4 pimientas 
cominos al gusto 
2 dientes de ajo 
½ cebolla 
papel aluminio 
8 hojas de plátano 
agua, la necesaria 
sal al gusto

Preparación

1. Licua el chile guajillo, la pimienta, los cominos, el ajo, la cebolla y la sal.

2. Enjuaga los muslos de pollo, ponlos en un recipiente y báñalos con la salsa.

3. Corta el aluminio en cuadros grandes, pon las hojas de plátano encima y luego el pollo, envuélvelos como tamal y ponlos a cocer en una vaporera.

Si lo deseas puedes ponerles una hojita de aguacate, les da muy buen sabor.