Pollo en coca

A los amantes del refresco de cola, ofréceles la magia de este pollo horneado y condimentado con chipotle, ¡tiene un sabor delicioso!

Tiempo de preparación: 1 hora 
Porciones: 4

Ingredientes

1 pollo en piezas 
1 refresco de cola de 2 litros 
2 chiles chipotles 
la mitad de un ajo 
pimienta 
3 clavos 
½ kilo de jitomates 
1 cebolla en rebanadas 
sal

Preparación

1. Condimenta las piezas de pollo con la sal, el ajo, la pimienta y los clavos, y colócalas en una cacerola extendida.

2. Licua los chiles chipotles y la mitad del refresco, y vacía la mezcla a las piezas de pollo.

3. Pon encima el jitomate y la cebolla en rodajas y mételo al horno aproximadamente una hora o hasta que el pollo esté cocido.

4. El resto del refresco viértelo después poco a poco para que no quede muy seco.