Cupcakes de chocolate

Porciones: 12 mantecadas

Tamaño de porción: 1 mantecada

Tiempo de preparación: 60 minutos

Ingredientes

Cupcakes
1 taza de harina 
1 taza de aceite vegetal 
1 taza de Splenda granulado 
1 cucharada de polvo de hornear 
1/4 taza de leche sin grasa 
½ taza de polvo de cacao 
3 huevos 
12 capacillos color blanco especiales para cupcakes (panquecitos)

Ganache de chocolate
½ taza de leche sin grasa 
2 tazas de chocolate semi-amargo 
1 cucharada de margarina

Procedimiento

Cupcakes
1. Mezcla todos los ingredientes en una cazuela, con una batidora de globo.

2.Vacía la mezcla en moldes especiales para panquecitos (cupcakes), recubiertos con los capacillos blancos y hornea a 190 grados centígrados durante 30 minutos aproximadamente.

Ganache de chocolate

1. Derrite el chocolate con la leche y bate hasta que quede cremoso.

2. Finalmente, agrega la margarina para darle un terminado brilloso.

3. Cubre la mantecada con el ganache de chocolate.

4. Decora con coco rallado (opcional).